Kinh doanh nhà hàng chay đang trở thành một xu thế thịnh hành hiện nay. Khi bạn tìm từ khóa “Nhà hàng chay” trên google, ngay lập tức có hơn 47 triệu kết quả trả về cho bạn trong chưa đầy 1 giây. Điều này cho thấy độ hot của việc kinh doanh dịch vụ ăn uống này. Người người, nhà nhà đã và đang có xu hướng chuyển từ ăn mặn sang ăn chay. Hãy cùng xem bí mật tạo nên sức hút này là gì? Làm sao để triển khai ý tưởng kinh doanh tuyệt vời này nhé.

Tại sao kinh doanh nhà hàng chay trở nên hot?

Trước đây, nhắc đến nhà hàng là nhắc đến các món ăn mặn. Từ nhà hàng hải sản, lẩu nướng, nhà hàng Á, Âu… Nhưng theo sự biến đổi khí hậu toàn cầu cũng như nhận thức của mọi người, khách hàng chuyển từ sử dụng đạm động vật sang đạm thực vật. Điều này vừa giúp bảo vệ môi trường, giảm thiểu lãng phí tài nguyên, đặc biệt là tài nguyên nước. Theo một nghiên cứu khoa học, để có được 1kg thịt bò, cần tiêu tốn 155.000 lít nước cho suốt quá trình chăn nuôi, giết mổ. Trong khi đó, các loại thực vật có độ đạm tương đương như đậu chỉ tốn khoảng 2.000 lít nước.

Bên cạnh đó, khách hàng đã hiểu được khái niệm “không thịt không no” là điều sai lầm. Cơ thể con người chỉ cần được cung cấp đủ lượng đạm cần thiết là có thể phát triển khỏe mạnh. Chưa kể, thực phẩm từ thực vật giảm thiểu nguy cơ mắc các mầm bệnh nguy hiểm như giun, sán, khuẩn lợn… Do đó, nhiều người bắt đầu ăn chay như một thói quen thay vì ăn chay vì tín ngưỡng như trước kia.

Thế nhưng không phải ai cũng có khả năng tự chế biến món ăn. Có thể do không có thời gian hoặc do không có năng khiếu bếp núc. Vậy nên họ dứt khoát phó thác việc ăn uống của bản thân cho các nhà hàng.

Kinh doanh nhà hàng chay cần chuẩn bị gì?

Nếu bạn lần đầu bắt tay vào kinh doanh nhà hàng, đặc biệt là nhà hàng chay thì hẳn sẽ gặp những khó khăn ban đầu. Sau đây là một vài lời khuyên dành cho bạn khi bạn kinh doanh loại hình này nhé.

– Chọn vị trí xây dựng nhà hàng

Vị trí xây dựng nhà hàng quyết định 50% khả năng kinh doanh nhà hàng chay thành công. Dù bạn kinh doanh phục vụ khách tại chỗ hay chuyên giao tận nơi, một mặt bằng thuận tiện sẽ có ích rất lớn. Vị trí xây nhà hàng chay không bắt buộc ở trên cung đường sầm uất. Ngược lại, những vị trí thanh tĩnh lại thích hợp đối với loại hình nhà hàng này. Khách hàng muốn cảm nhận được sự yên bình, tịnh tâm trong khi thưởng thức món ăn.

Chỉ cần bạn có mặt bằng rộng rãi, thoáng mát là đủ. Dẫu nằm trong một con đường nhỏ cũng không ảnh hưởng đến việc khách tìm tới nhà hàng bạn. Vị trí đắc địa nhất là lân cận những ngôi chùa lớn, khu vực yên bình.

– Thiết kế nhà hàng chay tạo không gian thanh bình

Thiết kế nhà hàng chay giúp bạn tạo được thương hiệu riêng cho mình. Để khách hàng nhớ và nhận ra bạn trong số hàng loạt nhà hàng chay khác. Thiết kế nhà hàng cũng giúp cho bạn sở hữu một không gian hài hòa từ trong ra ngoài. Khách hàng sẽ thêm ấn tượng với nhà hàng của bạn.

Xem thêm: Làm sao để thiết kế nhà hàng chay thanh tĩnh, yên bình

– Lên thực đơn, tìm nguồn nguyên liệu

Nhà hàng chay chỉ cũng cấp những món ăn làm từ rau, củ, quả. Do đó, bạn cần phải tìm được nguồn cung cấp thực phẩm sạch, tươi ngon mỗi ngày. Nên nhớ, dù bạn kinh doanh nhà hàng mặn hay chay, nguyên liệu nấu nướng luôn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây chính là điều tối quan trọng để có được lượng khách hàng trung thành cho nhà hàng.

Ngoài ra, việc lên thực đơn cũng quan trọng không kém. Bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng về hàm lượng dinh dưỡng trong từng loại thực phẩm, cách kết hợp chúng với nhau thể nào để có được món ăn vừa ngon mắt, ngon miệng mà lại đầy đủ dinh dưỡng. Bên cạnh đó, thiết kế menu bắt mắt, rõ ràng cũng là cách để khách hàng đánh giá cao nhà hàng của bạn.

Chúc bạn kinh doanh nhà hàng chay thành công, gặp nhiều thuận lợi. Nếu bạn cần thêm tư vấn, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhé.

Địa chỉ: 168/16 Nguyễn Gia Trí, P.25, Q.Bình Thạnh, Tp HCM
Xưởng sản xuất: 989/24 tỉnh lộ 43, KP2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức.
Hotline: 090.111.33.22
Email: lienhe@binbadecor.com.vn
Web:https://binbadecor.com.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/BinbaDecor/